

Một số loại trái cây thông
dụng sau đây không chỉ giúp
giải nhiệt mà còn có tác dụng
ngăn ngừa và chữa bệnh.
1. Trái thanh long
Thanh long có vị ngọt, tính
mát, mùi thơm đặc trưng, hàm
lượng chất dinh dưỡng cao.
Đặc biệt, những ngày trời
nóng bức, khát nước, dùng
trái thanh long sẽ giúp mát
mẻ, sảng khoái, làn da đẹp
hơn.
2. Trái dừa
Dừa có vị ngọt, tính mát,
giảm tiêu khát, trị say nắng,
giúp đen tóc, chữa sỏi tiết
niệu, trị sán sơ mít, tiêu
chảy... Dừa là loại quả có
nước tinh khiết nhất. Cơm
dừa chứa nhiều kali 3.53 và
nước dừa chứa 23 kcal/100g.
Dừa chứa nhiều chất khoáng
vi lượng như kali, sắt, kẽm,
đồng... rất thích hợp khi trời
nắng làm việc ra nhiều mồ
hôi, cơ thể mất nước. Vitamin
nhóm B của dừa có tác dụng
tốt cho hệ thần kinh. Nước
và phần cùi dừa rất tốt để
giải khát vì có nhiều dưỡng
chất như chất khoáng, các
axit amin, axit hữu cơ và
đường...
3. Dưa hấu
Dưa hấu có vị ngọt, tính
mát, có tác dụng giải khát,
giảm say nắng, lợi tiểu, giải
rượu, chữa viêm hầu họng,
lở miệng, trị nhiệt độc, các
chứng phế nhiệt, vị nhiệt,
cảm nắng, sốt cao, tiểu tiện
đỏ, huyết áp cao, tiểu buốt,
viêm thận phù thũng...
4. Trái cam
Cam có vị ngọt, chua, tính
mát, tác dụng thanh nhiệt,
giải khát, sinh tân dịch,
chống co giật, lợi tiểu, nhuận
phế, trừ ho, thông đại tiện,
giúp da mịn màng...
5. Trái bưởi
Bưởi có vị chua, ngọt, tính
mát, có tác dụng chữa
nghén, chữa kém ăn, đau
bụng, ăn không tiêu, bổ
thận, chống xuất huyết, trừ
đờm... Bưởi được xem như
một loại "thần dược", nhất là
đối với bệnh nhân mắc tiểu
đường, thường xuyên ăn
bưởi sẽ hạn chế tối đa nguy
cơ mắc bệnh tiểu đường.
6. Atisô
Atisô có tác dụng giải nhiệt
rất tốt, nó còn được sử
dụng để chữa nhiều bệnh
như gan, đái tháo đường,
dành cho người giảm cân.
7. Khổ qua
Tuy khổ qua có vị đắng
nhưng rất lành và mát.
Bí quyết sử dụng rau
quả
Chỉ nên mua đủ số lượng
cần thiết để sử dụng trong
vài ngày, ngoại trừ táo, lê
và khoai tây có thể để được
1 tuần nếu bảo quản tốt.
Sau khi rửa xong, cho vào
các túi ni-lông rồi đặt vào
ngăn có độ ẩm cao nhất
trong tủ lạnh và phải chắc
chắn rằng tủ lạnh của bạn
sạch và đủ độ lạnh.
Nhưng khoai tây và cà chua
là hai trường hợp ngoại lệ,
bạn không cần để chúng
trong tủ lạnh. Cà chua sẽ cho
hương vị ngon và tươi lâu
khi để trong phòng bình
thường, khoai tây tốt nhất là
để trong phòng tối nhưng
phải khô ráo và mát mẻ.
Một số loại trái cây như táo,
lê, chuối, khoai tây sau khi
gọt vỏ sẽ bị thâm đen khi để
ngoài không khí. Để ngăn
chặn điều này các bạn bôi
nước cốt chanh, cam hoặc
nho xung quanh bề mặt sau
khi gọt vỏ hoặc cắt.
Không nên để trái cây và
rau đã quả chế biến bên
ngoài quá 2 giờ, vì nếu bạn
để quá 2 giờ vi khuẩn đã
xâm nhập vào bên trong,
cộng với nhiệt độ phòng,
không khí sẽ làm cho mùi vị
và chất lượng của rau củ
không còn ngon nữa.
Ở các bữa tiệc, không nên
dọn trái cây tươi ra trước,
bạn sơ chế xong đặt chúng
vào tủ lạnh để bảo quản.
Hãy đợi tới khi nào thực
khách sắp dùng tới món này
thì mới đem ra như vậy sẽ
bảo đảm chất lượng và độ
tươi của món ăn.
• Từ Khoá :
Đang xem :
1
Hôm nay:
1
Tổng số:
94Thống kê toàn hệ thống site :